Rosato Lunella IGT Toscana 2023

Bottiglia 0,75 lt

Rosato ottenuto da Sangiovese in purezza (100%), coltivato biologicamente e fermentato spontaneamente. Un'acidità snella e rinfrescante sprigiona sapori di scorza di limone, accompagnati da una mineralità decisa e una salinità che stimola il palato. Il finale persistente e agrumato completa armoniosamente il gusto.

16,00 €

iva inclusa

96,00 €

86,40 €

iva inclusa

Esposizione vigneto

Da Sud-Ovest a Est, 305 m sul livello del mare

Terreni

Prevalentemente sabbiosi

Uvaggio

100% Sangiovese, 20% Ciliegiolo e Canaiolo

Vendemmia

Raccolta manuale e selezione delle uve

Vinificazione

Raccolto e direttamente mandato in pressatura sofffice, con breve macerazione di circa 2-4 ore con metà del mosto. Fermentazione in vasche di cemento vetrificato e maturato in tini di acciaio inox.

Alcool in vol.

13,07%

Note di degustazione

Nel 2023 il Rosato é più leggero e minerale rispetto alle annate recenti. Gli aromi sono freschi e puri come un fiume che scorre sulle pietre, fiori di mandorlo freschi, pesca bianca, pepe bianco e, naturalmente, la classica sapidità del nostro terroir che accentua le note fresche di bacche e ciliegie. Un abbinamento delizioso per piatti leggeri, insalate e pasta, ad esempio, abbinato a un'insalata caprese, l'acidità del vino completa il pomodoro e pulisce il palato dopo la mozzarella.

Altre note

È un vino molto versatile da abbinare al cibo, dato il suo corpo più pieno e la sua più pronunciata struttura rispetto a un tipico rosé in stile francese. La nostra vinificazione a basso intervento, combinata con il Sangiovese espressivo e vivace del nostro terroir, crea un rosato che può essere servito freddo da solo, ma anche a temperatura di cantina in abbinamento al cibo.

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