Ciliegiolo Rosso Toscano IGT 2022

Bottiglia 0,75 lt

Passionale, di un rosso brillante e luminoso. Ricco di aromi e sapori di ciliegia rossa, come suggerisce il nome, è un vino delizioso e di facile beva, ed è molto interessante da confrontare con il Sangiovese della stessa zona.

24,00 €

iva inclusa

Esposizione vigneto

Da Sud-Ovest a Est, 305 m sul livello del mare

Terreni

Prevalentemente sabbiosi

Uvaggio

100% Ciliegiolo

Vendemmia

Raccolta manuale e selezione delle uve

Vinificazione

Fermentato in vasche di cemento vetrificato, maturazione in tonneaux di rovere “neutri” e tini di acciaio. 30 giorni di macerazione

Alcool in vol.

14,4%

Note di degustazione

Geneticamente imparentato con il sangiovese, il ciliegiolo condivide molte caratteristiche con il suo parente più famoso, come una maggiore sensibilità al terroir. Nei nostri terreni sabbiosi in particolare, le due varietà mostrano ancora più somiglianze; la differenza fondamentale è che il nostro ciliegiolo è leggermente meno austero e più fruttato. Alcuni affermano che questa fruttuosità sia stata l'ispirazione per il nome, "ciliegiolo" (che significa "ciliegia"), mentre altri sottolineano le grandi dimensioni fisiche delle bacche prodotte dalle viti di ciliegiolo.

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