Olio Evo DOP Terre di Siena Bio

Bottiglia 250 ml

Armoniosa espressione di un olio tipico delle Terre di Siena, esalta la sapidità che identifica il nostro Terroir e rende quest’olio unico, proprio per le caratteristiche trasmesse dai terreni pliocenici marini.

14,00 €

iva inclusa

Raccolta

Inizio Ottobre 2024, dall’oliveto più antico della proprietà

Olive

75% verdi, 25% nere

Varietà

Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino

Caratteristiche

Fruttato intenso e bilanciato, esalta un’ elegante complessità che riflette un perfetto equilibrio fra le quattro sfaccettature dei tipici sentori degli oli delle Terre di Siena, e le caratteristiche peculiari date dal nostro terreno, prima fra tutte la sapidità. Le note fruttate fresche, erbacee e di foglia di carciofo, lasciano spazio poi al finale peperino e piacevolmente speziato e la bocca rimane asciutta.

Abbinamenti

Ideale per il pane con l’olio, che con la sua semplicità ne risalta il sapore e le caratteristiche organolettiche. Per impreziosire le ricette della nostra tradizione e fantasia, da provare sul gelato alla crema, con yogurt alle erbe aromatiche, su frutta o verdura grigliata.

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