Descrizione
La Torre alle Tolfe è un’azienda agricola diversificata che comprende 13 ettari di vigneti, 6,5 ettari di uliveti e oltre 80 ettari di boschi, seminativi e pascoli. Biologico dal 2004 e recentemente certificato con DIVERSITY ARK.
Produciamo tre oli extra vergini di oliva: DOP Terre di Siena, IGP Toscana e il nostro stile “Tradizionale”. Gli ulivi sono gestiti internamente, la raccolta è fatta a mano e le cultivar di olive toscane sono: Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo.
Siamo orgogliosi membri di VINNATUR e FIOI (Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti).